Manager Eten en Drinken

Werk jij graag in een betekenisvolle omgeving? Vind jij het een uitdaging om te werken op het snijvlak van zorg en hospitality en heb je ambitieuze ideeën én een trackrecord op het gebied van eten en drinken? Dan is dit de uitgelezen kans om actief bij te dragen aan de verdere ontwikkeling van de afdeling Eten & Drinken bij Haaglanden Medisch Centrum. Lees verder en ontdek wat jij voor ons kunt betekenen. Kom je liever eerst telefonisch in contact? Laat dan je telefoonnummer achter via de button ‘Bel mij’ of neem contact op via WhatsApp.

Wat ga je doen?
Gastvrijheid, je welkom voelen, oprechte aandacht en een goed verzorgde maaltijd zijn belangrijke onderdelen van de ziekenhuiservaring van patiënten, bezoekers én medewerkers. Als manager Eten & Drinken komt alles wat met eten en drinken te maken heeft, letterlijk en figuurlijk, op jouw bord terecht. Je bent verantwoordelijk voor de afdelingen zorgondersteuning, het personeelsrestaurant en Express-so op onze drie ziekenhuislocaties.

Als afdelingsmanager ben je het gezicht van de afdeling naar buiten toe en zorg je ervoor dat intern alles op rolletjes loopt. Je geeft direct leiding aan een mooi team van zeven teamleiders en een coördinator voeding. De teamleiders zijn verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de verschillende teams. De coördinator voeding fungeert als spin in het web tussen onder andere de afdeling Eten & Drinken, diëtetiek, logopedie en functioneel beheer, en begeleidt diverse kleinere projecten op het gebied van voeding.

Samen met je teamleiders stuur je circa 130 fte aan. Het team is zeer divers in cultuur en achtergrond. Medewerkers verwachten een menselijke benadering, wederzijds respect en een benaderbare afdelingsmanager. Je weet mensen met liefde aan je te binden, maar toont ook lef wanneer situaties daarom vragen.

De afgelopen jaren is gewerkt aan een stevig fundament voor de afdelingen. Hieraan liggen onder andere de visie op voeding, diverse contracten met leveranciers, voorlopige ontwerptekeningen voor nieuw te realiseren keukens en een opleidingsplan ten grondslag. Wij verwachten dan ook dat je onze visie op eten en drinken onderschrijft. Van jou, als nieuwe afdelingsmanager, wordt verwacht dat je samen met collega’s de afdeling naar een hoger niveau tilt en deze ontwikkelingen verder vertaalt naar de toekomst.

Je neemt actief deel aan de beleidsvoorbereiding en -vorming binnen het cluster Service & Huisvesting (S&H). Vanuit jouw gastvrije visie lever je niet alleen een bijdrage op het gebied van eten en drinken, maar ook aan bredere facilitaire en zorggerelateerde vraagstukken.

Samen met collega-managers, sectormanagers, de programmamanager duurzaamheid, HR, de controller en de clustermanager maak je deel uit van het managementteam Service & Huisvesting. Je spart en overlegt met je team, collega-managers en met mij als clustermanager Service & Huisvesting en jouw direct leidinggevende.

Wat vragen we van jou?

• Je hebt een afgeronde hbo- opleiding bij voorkeur Hotelschool of Facility Management
• Je hebt minimaal 7 jaar werkervaring in een soortgelijke functie, bij voorkeur in de gezondheidszorg en/of horeca;
• Warme zakelijkheid begrijp je als geen ander en de passie om met liefde en lef te werken voor en met mensen deel je met ons;
• Je bent in staat om zowel op operationeel als op tactisch niveau snel mee te denken en te schakelen;
• Je hebt kennis van en ervaring met project- en verandermanagement;
• Je bent in staat draagvlak te creëren en bent goed in het inspireren en motiveren van mensen Bij tegenslag en weerstand sta je stevig in je schoenen, je bent transparant en communiceert duidelijk;
• Je hebt affiniteit met gezonde voeding en duurzaamheid en weet deze te vertalen naar concrete acties;
• Kennis en kunde van financiën (waaronder investeringen, winst- en verliesrekeningen, begrotingen maken);
• Je beschikt over een actueel netwerk binnen eten en drinken.

Wat bieden we jou?

• Je krijgt een jaarcontract voor 36 uur per week. We hebben de intentie dit contract om te zetten naar onbepaalde tijd. Dit evalueren we samen in de loop van het jaar;
• Daar hoort natuurlijk een salaris bij! Dit is maximaal € 6.098,- bruto per maand (FWG60, salaristabel 1 februari 2026), op basis van 36 uur per week met vaste extra’s zoals; vakantietoeslag en een eindejaarsuitkering van beide 8,33%;
• Je ontvangt een volledige ov-vergoeding voor jouw woon-werkverkeer en een thuiswerkvergoeding (indien van toepassing);
• Bij HMC vinden wij een prettige balans tussen werk- en privé net als jij heel belangrijk. Wij willen onze medewerkers faciliteren om meer eigen regie te hebben en bieden daarnaast de mogelijkheid om (mits jouw functie dit toelaat) gedeeltelijk thuis te werken;
• Wil je jezelf blijven ontwikkelen? Die ruimte is er bij HMC! Wij investeren in je persoonlijke ontwikkeling, bieden opleidingsmogelijkheden die passen bij jouw ontwikkeldoelen én bieden doorgroeimogelijkheden en loopbaanadvies;
• Wij bieden je een persoonlijk leiderschapsprogramma aan om je zelf te blijven ontwikkelen als leidinggevende;
• Daarnaast bieden we vanuit onze HR-afdeling verschillende initiatieven om jou gezond en vitaal te houden;
• Interessante extra's, zoals: korting op het aanschaffen van een nieuwe fiets, mobiele telefoon, tablet of laptop en studiekostenvergoeding. Korting bij je sportschool of op je verzekeringspremie;
• Overige arbeidsvoorwaarden conform CAO Ziekenhuizen.

Interesse in deze vacature?
Wil je werken met liefde en lef? Solliciteer dan, via de sollicitatiebutton tot en met maandag 5 januari 2026. De eerste gesprekken worden gehouden op 12 en 14 januari en de vervolggesprekken op 19 en/of 20 januari zodat wij nog voor eind januari de procedure succesvol kunnen afronden.

Voor inhoudelijke vragen kun je contact opnemen met Marcel Loot (clustermanager Service & Huisvesting) via 088-979.25.47 of Jetze Jan Dijkstra (onze huidige manager eten en drinken) via 06-39788744.